Química de los alimentos /

Bibliographic Details
Main Authors: Badui Dergal, Salvador (Author, Autor/a), Bourges Rodríguez, Héctor (Autor/a), Anzaldúa Morales, Antonio (Autor/a)
Format: Book
Language:Spanish
Published: México : Pearson Educación, 1993 ; Addison Wesley Longman, c1999.
Edition:3. edición
Subjects:

Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica

Holdings details from Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
Call Number: 664.02
Copy Available