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| LEADER |
00887nam a2200253 u 4500 |
| 001 |
000171181 |
| 005 |
20150203135602.0 |
| 008 |
061128s2006 mx ||||| spa |
| 020 |
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|a 9702606705
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| 035 |
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|a 8685573
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.02
|b B138q4
|2 18
|
| 100 |
1 |
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|a Badui Dergal, Salvador
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Química de los alimentos /
|c Salvador Badui Dergal ; con la colaboración de Sara Esther Valdés Martínez... [y otros]
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| 250 |
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|a 4. edición
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| 260 |
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|a México :
|b Pearson Educación,
|c 2006.
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| 300 |
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|a xviii, 716 páginas :
|b ilustraciones
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| 650 |
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|a ALIMENTOS
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| 650 |
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|x COMPOSICION
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| 650 |
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|a ALIMENTOS -- ANALISIS
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| 912 |
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|a 03-FEB-2015 - CALDERON ZUÑIGA, ANA CRISTINA
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| 917 |
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|a 28-NOV-2006 - VARGAS RODRIGUEZ, DAMARIS
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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