Sanitation in food processing /
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
San Diego :
Academic Press, Inc.,
c1993.
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Edición: | 2. edition |
Colección: | Food Science and Technology. International series / editor Steve L. Taylor
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Materias: |
Descripción Física: | xvi, 478 páginas : ilustraciones |
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ISBN: | 0127006559 |