The science of chocolate /
Autor principal: | Beckett, Stephen T. (Autor, Autor/a) |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Cambridge :
RSC,
c2008.
|
Edición: | 2. edition |
Materias: |
Ejemplares similares
-
La ciencia del chocolate /
por: Beckett, Stephen T., et al.
Publicado: (2000) -
Chocolate, cocoa and confectionery : science and technology /
por: Minifie, Bernard W., et al.
Publicado: (1970) -
Fabricación y utilización industrial del chocolate /
por: Beckett, Stephen T.
Publicado: (1994) -
Elaboración de chocolate y bombones : estudio del cacao y examen de sus distintas calidades, elaboración del cacao en polvo y la manteca de cacao /
por: Rollin, Edmundo, et al.
Publicado: (1964) -
El futuro del chocolate /
por: Schmitz, Harold, et al.