The science of meat and meat products /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Westport, Connecticut :
Food & Nutrition Press, Inc.,
c1987.
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| Edición: | 3. edition |
| Materias: |
| Descripción Física: | 639 páginas : ilustraciones |
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| ISBN: | 0917678214 |