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Study of biological activities of the tropical highland blackberry polyphenols and the impact of digestion and pasterurization processes /
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Study of biological activities of the tropical highland blackberry polyphenols and the impact of digestion and pasterurization processes /

Bibliographic Details
Main Author: Azofeifa Cordero, Gabriela 1980- (Autor/a)
Format: Thesis Book
Language:English
Published: 2013.
Subjects:
MORAS
MORAS > METABOLISMO
PASTEURIZACION
DIGESTION
ANTIOXIDANTES
AGENTES ANTIINFLAMATORIOS
POLIFENOLES
MORAS > COMPOSICION
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Description
Physical Description:xxii, 127 páginas : ilustraciones (algunas a color)

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