Tecnología de los productos de charcutería y salazones /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
impresión de 2002.
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| Materias: |
| Notas: | Título original: Technologies des produits de charcuterie et des salaisons--Parte de la autoría tomada de páginas preliminares |
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| Descripción Física: | xxxi, 556 páginas : ilustraciones |
| ISBN: | 9788420009933 |