Tecnología de los productos de charcutería y salazones /

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Tecnología de los productos de charcutería y salazones /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Durand, Paule (Director)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, impresión de 2002.
Materias:	EMBUTIDOS CARNE PRODUCTOS DERIVADOS CONSERVACION CONTROL DE CALIDAD INDUSTRIA DE LA CARNE

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