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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 8420007544
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| 035 |
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|a 9454693
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.94
|b T255te
|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Sikorski, Zdzislaw E.
|e Editor/a
|4 edt
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| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnología de los productos del mar :
|b recursos, composición nutritiva y conservación /
|c editado por Zdzislaw E. Sikorski ; traducido por el Dr. Jaime Esaín Escobar
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA, S.A.,
|c impresión de 1994.
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| 300 |
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|a xii, 330 páginas :
|b ilustraciones
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| 500 |
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|a Traducción de: Seafood: resources nutritional composition and preservation
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| 650 |
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|a CONSERVACION DE PRODUCTOS PESQUEROS
|x TECNICAS
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| 650 |
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|a PRODUCTOS PESQUEROS
|x COMPOSICION
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| 650 |
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|a CONSERVACION DE ALIMENTOS MARINOS
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| 650 |
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|a ALIMENTOS MARINOS
|x COMPOSICION
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| 650 |
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|a RECURSOS MARINOS
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| 700 |
1 |
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|a Esaín Escobar, Jaime
|e Traductor/a
|4 trl
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| 912 |
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|a 26-AUG-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 915 |
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|a 26-AUG-2015
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| 917 |
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|a 28-JUL-2015 - CASCANTE GAMBOA, SARA
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| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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