Tecnología del procesado del pescado /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hall, George M. (Editor )
Otros Autores:	Pla Soler, María Teresa de los Reyes (Traductor, Traductor/a), Videla Ces, Angels (Traductor, Traductor/a), Mor-Mur Francesch, Montserrat (Contribuidor, Colaborador/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, [2008?].
Materias:	PROCESAMIENTO DE PESCADO TECNOLOGIA PESQUERA PESCADO COMPOSICION CONSERVACION ANALISIS CALIDAD

Descripción
Notas:	Título original: Fish processing technology. 2. ed.--Reimpresiones: 2009
Descripción Física:	xiv, 305 páginas : ilustraciones
ISBN:	9788420009384 8420009385

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