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| LEADER |
01108nam a2200313uu 4500 |
| 001 |
000192805 |
| 005 |
20160520143655.0 |
| 008 |
160513s2005 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 9788420010625
|
| 020 |
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|a 8420010626
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| 035 |
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|a 9478509
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 641.5
|b T448t
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a This, Hervé
|d 1955-
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Tratado elemental de cocina /
|c Hervé This ; [traducción de Rosa Oria Almundí]
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| 260 |
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|
|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA, S.A.,
|c impresión de 2005.
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| 300 |
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|a x, 224 páginas :
|b ilustraciones
|
| 500 |
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|
|a Título original: Traité Élémentaire de Cuisine. c2002
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| 588 |
0 |
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|a Traductora tomada de la contraportada
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| 650 |
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|a GASTRONOMIA MOLECULAR
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| 650 |
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|a PREPARACION DE ALIMENTOS
|
| 650 |
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|
|a ALIMENTOS
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| 700 |
1 |
|
|a Oria Almundí, Rosa María
|e Traductor/a
|4 trl
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| 912 |
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|a 20-MAY-2016 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
|
| 915 |
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|a 20-MAY-2016
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| 917 |
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|a 13-MAY-2016 - JEREZ BRENES, SILVIA ELENA
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| 949 |
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|a ABR -MEG
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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