Cereals and cereal products : chemistry and technology /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Dendy, David A. V. (Autor, Autor/a), Dobraszczyk, Bogdan J. (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Gaithersburg, Md. : Aspen, 2001.
Materias:	GRANOS PRODUCTOS SECUNDARIOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS HARINA DE TRIGO FABRICACION ARROZ PASTAS ALIMENTICIAS PAN

Descripción
Descripción Física:	xii, 429 páginas : ilustraciones
ISBN:	0834217678

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