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| LEADER |
00968nam a2200277 u 4500 |
| 001 |
000239637 |
| 005 |
20060117161002.0 |
| 008 |
s1983 s1983 mx ||||| spa |
| 020 |
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|a 9681313976
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| 035 |
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|a 99287
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 658.942
|b E75a
|2 00
|
| 100 |
1 |
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|a Eshbach, Charles E.
|d 1914 -
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Administración de servicios de alimentos /
|c Charles E. Eshbach
|
| 250 |
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|a 1. edición --
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| 260 |
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|a México :
|b Diana,
|c 1983.
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| 300 |
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|a 342 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 23 cm
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| 500 |
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|a Reimpresiones: 1985, 1986, 1989.
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| 500 |
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|a Titulo original: Foodservice management.
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| 650 |
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|a ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
|x ADMINISTRACION
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| 650 |
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|a ALIMENTOS CONGELADOS
|x ADMINISTRACION
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| 650 |
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|a RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.
|x ADMINISTRACION
|2 CC
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| 912 |
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|a 17-JAN-2006 - QUIROS SALAZAR, DANILO
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| 949 |
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|a JCBJC
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| 916 |
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|a Registros del LS-2000
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