Chemical changes in food during processing /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Richardson, Thomas (Editor )
Otros Autores:	Finley, John W. 1942- (Editor , Editor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Westport, Conn. : Avi, c1985.
Colección:	Basic symposium series
Materias:	ALIMENTOS > ANALISIS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS CONTROL DE CALIDAD

Descripción
Descripción Física:	xv, 514 páginas : ilustraciones
ISBN:	0870555049

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