Diseño de un modelo de producción para la industria procesadora de productos cárnicos : sector embutidos /

Código QR

Diseño de un modelo de producción para la industria procesadora de productos cárnicos : sector embutidos /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Campos Quesada, Francisco (Autor, Autor/a), Matarrita Carrillo, Edwin (Autor/a), Chassoul Acosta, María José (Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R. : F Campos Q, 1988.
Materias:	EMBUTIDOS > INDUSTRIA Y COMERCIO INDUSTRIA DE LA CARNE

Ejemplares similares

Gestión de la calidad en la industria procesadora de productos cárnicos (sector de embutidos) validado en la empresa modelo embutidos Zaragoza /
por: Bonilla Campos, Evelyn P., et al.
Publicado: (1988)

Embutidos, elaboración y defectos
por: Corretti, Kornel
Publicado: (1971)

Elaboración casera de carne y embutidos
por: Schiffner, Eberhard
Publicado: (1996)

Desarrollo y control del proceso de fabricación de una planta procesadora de producción cárnicos /
por: Alay Andrino, Luis Fernando
Publicado: (1984)

Manual del chacinero: elaboración de salazones, embutidos y toda clase de productos del cerdo
por: Garriga Bonjoch, Mateo
Publicado: (1978)

Utilización de carne de conejo en la elaboración de un embutido tipo mortadela.
por: Oliva del Cid, María José
Publicado: (2008)

Auditoría higiénico-sanitaria de los establecimientos procesadores de productos cárnicos que abastecen la ciudad de Guatemala.
por: García Urbina, Marco Vinicio
Publicado: (1992)

Diseño de un sistema de producción para la elaboración de productos cárnicos en la planta piloto del centro universitario de suroccidente /
por: Cárcamo González, Jorge Erick
Publicado: (2005)

Diagnostico del Sub-sector embutidos en Costa Rica 1992-1993.
por: Mayorga Jimenez, Hellen
Publicado: (1994)

Tripas para embutidos
Publicado: (1973)

Industria de la carne salazones y chacinería
por: Visier, Antonio Amo
Publicado: (1980)

Tecnología de los embutidos escaldados /
por: Wirth, F.
Publicado: (1992)

Elaboración de productos cárnicos /
Publicado: (1990)

GUIA PARA EL ETIQUETADO DE PRODUCTOS CARNICOS.

Elaboración de productos cárnicos : industrias rurales
Publicado: (1978)

Evaluación sensorial de la preferencia de las salchichas producidas por una empresa embutidora guatemalteca.
por: Lam Guzmán, Guillermo Alejandro
Publicado: (1993)

Sausage and small goods production : a practical handbook on the manufacture of sausages and other meat-based products /
por: Gerrard, Frank
Publicado: (1976)

Producción y comercialización de embutidos en Panamá
por: Chávez, Cointa Marisín
Publicado: (1996)

Elaboración de productos cárnicos
Publicado: (1978)

Elaboración de productos cárnicos
Publicado: (1982)

Elaboración de productos cárnicos
Publicado: (1982)

Embutidos : elaboración y defectos / Kornel Coretti ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar
por: Coretti, Kornel

Elaboración casera de carne y embutidos /
por: Schiffner, Eberhard
Publicado: (2005)

Elaboración casera de carne y embutidos / Eberhard Schiffner, Klaus Oppel, Dietrich L÷rtzing ; Oscar Dignoes Torres-Quevedo, trad
por: Schiffner, Eberhard

El jamón cocido, el salchichón-fuet y el chorizo : fabricación controlada y estandarizada
por: Solé Ribas, Antonio
Publicado: (1980)

Aspectos administrativos y contables de una empresa procesadora de embutidos de productos avícolas y similares en la República de Panamá
por: Alaín, Erika
Publicado: (1998)

Administración, producción y comercialización de Embutidos Claraval, S.A.
por: Bethancourt Pinel, Tomasa
Publicado: (1991)

Empaquetado de la carne y productos cárnicos /
por: Effenberger, Gerhard, et al.
Publicado: (1972)

Sustitución de la carne de cerdo por Okara de soya en la elaboración de longanizas en forma artesanal.
por: Aguilar Echeverría de Santos, Azucena E.
Publicado: (1994)

Ciencia de la carne y de los productos carnicos /
por: Price, James Franke 1932-, et al.
Publicado: (1976)

Embutidos : elaboración y defectos /
por: Coretti, Kornel, et al.
Publicado: (1971)

Determinación de los rendimientos en los productos embutidos elaborados en el Centro de Tecnología carnica de la Universidad Nacional de Agricultura /
por: López Crúz, Ronney David
Publicado: (2018)

Processed meats /
por: Kramlich, W. E., et al.
Publicado: (1973)

Processed meats /
por: Pearson, Albert Marchant 1916-, et al.
Publicado: (1984)

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / editado por J. F. Price y [Bernard] S. Schweigert ; traducido por [Andrés] Marcos Barrado

Empaquetado de la carne y productos cárnicos /
por: Gerhard Effenberger
Publicado: (1972)

La producción de embutidos en Panamá y sus aspectos socioeconómicos : años 1980 a 1986
por: Tuñon Diez, Inelda
Publicado: (1990)

Administración, producción y comercialización de los productos de la Blue Ribbon
por: González V., Itza Y.
Publicado: (1990)

Tratamiento térmico de los productos cárnicos
por: Reichert, Joachim E.
Publicado: (1988)

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / editados por: James F. Price, y Bernard S. Schweigert ; traducido por Juan Luis de la Fuente