Elementos de tecnología de alimentos /
Autor principal: | |
---|---|
Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
México :
Compañía Editorial Continental,
1983.
|
Edición: | 1. edición |
Materias: |
Notas: | Título original: Elements of food technology--Reimpresiones: 1987, 1989, 1994 |
---|---|
Descripción Física: | 783 páginas : ilustraciones |
ISBN: | 9682603854 |