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LEADER |
01045nam a2200277 u 4500 |
001 |
000270577 |
005 |
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008 |
920316s1983 mx ||||| spa |
020 |
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|a 9682603854
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035 |
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|a 38643
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040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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041 |
0 |
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|a spa
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082 |
0 |
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|a 664
|b E38e
|2 00
|
100 |
1 |
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|a Desrosier, Norman W.
|e Editor/a
|4 edt
|
245 |
1 |
0 |
|a Elementos de tecnología de alimentos /
|c editado por Norman W. Desrosier ; [traducido por Cristina Sangines de Salinas]
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250 |
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|a 1. edición
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260 |
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|a México :
|b Compañía Editorial Continental,
|c 1983.
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300 |
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|a 783 páginas :
|b ilustraciones
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500 |
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|a Título original: Elements of food technology--Reimpresiones: 1987, 1989, 1994
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588 |
0 |
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|a Traductor tomado del reverso de la portada
|
650 |
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|
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|
650 |
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|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|
700 |
1 |
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|a Sangines de Salinas, Cristina
|e Traductor/a
|4 trl
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912 |
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|a 16-FEB-2015 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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949 |
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|a LA-LA b LM
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916 |
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|a Registros del LS-2000
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