Estudio analítico de la manteca de cacao y de sus adulteraciones, en relación con la elaboración del chocolate /
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza :
Universidad de Zaragoza, Facultad de Ciencias, Sección de Quimica, Departamento de Quimica,
1969.
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| Subjects: |
| Physical Description: | 113 páginas : ilustraciones en blanco y negro, gráficos en blanco y negro. |
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