Meat science /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lawrie, Ralston Andrew (Editor )
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Oxford : Pergamon, 1991.
Edición:	5. edition --
Materias:	CARNE

Descripción
Descripción Física:	293 páginas ; 24 cm
ISBN:	0080408249

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