Meat technology : a practical textbook for student and butcher /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
London, Sydney :
Northwood,
1977.
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| Edición: | 5. edition -- |
| Materias: |
| Descripción Física: | xii, 402 páginas : ilustraciones ; 22 cm |
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| ISBN: | 0719826071 |