Standardizing foodservice for quality and efficiency /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Westport, Conn. :
Avi,
c1984.
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| Materias: |
| Descripción Física: | 221 páginas : ilustraciones ; 28 cm |
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| Bibliografía: | Incluye bibliografia anotada |
| ISBN: | 0870554379 |