Standards for fats & oils /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Westport, Conn.,
1985.
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| Colección: | The L. J. Minor foodservice standards series ;
5) |
| Materias: |
| Descripción Física: | 235 páginas : ilustraciones ; 23 cm.-- |
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| ISBN: | 0870554670 |