|
|
|
|
| LEADER |
01138nam a2200265 u 4500 |
| 001 |
000338539 |
| 005 |
20150612113533.0 |
| 008 |
930920s1972 mx ||||| spa |
| 035 |
|
|
|a 18543
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
|
|a 641
|b L856t
|2 00
|
| 100 |
1 |
|
|a Longrée, Karla
|d 1905-
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos /
|c por Karla Longrée y Gertrude G. Blaker ; [traducción por José Rafael Blengio]
|
| 250 |
|
|
|a 1. edición
|
| 260 |
|
|
|a México :
|b Editorial Pax México,
|c 1972.
|
| 300 |
|
|
|a 316 páginas :
|b ilustraciones
|
| 500 |
|
|
|a Traducción de: Sanitary techniques in food service--Reimpresiones: 1984
|
| 588 |
0 |
|
|a Traductor tomado del reverso de la portada
|
| 590 |
|
|
|a El ejemplar CITA2569 y CITA2570, CITA2571 están ubicados temporalmente en la Biblioteca de Ciencias Agroalimentarias
|
| 650 |
|
|
|a CONTAMINACION DE ALIMENTOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Blaker, Gertrude G.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Blengio Pinto, José Rafael
|e Traductor/a
|4 trl
|
| 912 |
|
|
|a 12-JUN-2015 - MOYA QUESADA, ELIZABETH
|
| 916 |
|
|
|a Registros del LS-2000
|