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| LEADER |
01148nam a2200265 u 4500 |
| 001 |
000338539 |
| 005 |
20150612113533.0 |
| 008 |
930920s1972 mx ||||| spa |
| 035 |
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|a 18543
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 641
|b L856t
|2 00
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| 100 |
1 |
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|a Longrée, Karla
|d 1905-
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos /
|c por Karla Longrée y Gertrude G. Blaker ; [traducción por José Rafael Blengio]
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| 250 |
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|a 1. edición
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| 260 |
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|a México :
|b Editorial Pax México,
|c 1972.
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| 300 |
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|a 316 páginas :
|b ilustraciones
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| 500 |
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|a Traducción de: Sanitary techniques in food service--Reimpresiones: 1984
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| 588 |
0 |
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|a Traductor tomado del reverso de la portada
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| 590 |
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|a El ejemplar CITA2569 y CITA2570, CITA2571 están ubicados temporalmente en la Biblioteca de Ciencias Agroalimentarias
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| 650 |
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|a CONTAMINACION DE ALIMENTOS
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| 700 |
1 |
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|a Blaker, Gertrude G.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
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|a Blengio Pinto, José Rafael
|e Traductor/a
|4 trl
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| 912 |
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|a 12-JUN-2015 - MOYA QUESADA, ELIZABETH
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| 916 |
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|a Registros del LS-2000
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