Fat bloom on chocolate and its control by tempering
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Surrey, England :
British Food Manufacturing Industries Research Association,
1967.
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
633.74 |
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| Copia | Disponible |