Fat bloom on chocolate and its control by tempering

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Fat bloom on chocolate and its control by tempering

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Campbell, L. E. (Autor, Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Surrey, England : British Food Manufacturing Industries Research Association, 1967.
Materias:	CACAO > INDUSTRIA Y COMERCIO

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