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Fundamentos de ciencia de la carne /
Detalles Bibliográficos
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Zaragoza :
Acribia,
1979.
Materias:
INDUSTRIA DE LA CARNE
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Notas:
Título original: Principles of meat science.
Descripción Física:
364 páginas : ilustraciones
ISBN:
9788420004235
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