Fundamentos de ciencia de la carne /
| Formato: | Libro |
|---|---|
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1979.
|
| Materias: |
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| 020 | |a 9788420004235 | ||
| 035 | |a 6984523 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica | ||
| 041 | 0 | |a spa | |
| 082 | 0 | |a 664.9 |b F981f |2 00 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Fundamentos de ciencia de la carne / |c John C. Forrest...[y otros]; traducido por Bernabé Sanz Pérez |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 1979. | ||
| 300 | |a 364 páginas : |b ilustraciones | ||
| 500 | |a Título original: Principles of meat science. | ||
| 650 | |a INDUSTRIA DE LA CARNE | ||
| 912 | |a 12-JUL-2016 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA | ||
| 949 | |a FC -Ariadna | ||
| 916 | |a Reconversión | ||