Introducción a la bioquímica de los alimentos /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
México, D.F. :
Manual Moderno,
c1980.
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Edición: | 2. edición, nueva edición |
Materias: |
Descripción Física: | 358 páginas : ilustraciones ; 18 cm |
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ISBN: | 9684260776 |