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| LEADER |
01201nam a2200289 u 4500 |
| 001 |
000399473 |
| 005 |
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| 008 |
021024s1977 mx ||||| spa |
| 035 |
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|a 7183103
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.8
|b N277mi
|2 00
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| 110 |
2 |
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|a National Institute for the Foodservice Industry (Estados Unidos)
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Manejo higiénico de víveres :
|b manual del instructor /
|c National Institute for the Foodservice Industry ; [traducción María Cristina Sangines Franchini]
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| 250 |
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|a 1. edición
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| 260 |
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|a México :
|b Limusa,
|c 1976.
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| 300 |
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|a 146 páginas
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| 500 |
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|a Traducción de: Applied foodservice sanitation, instructor's guide
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| 588 |
0 |
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|a Mención de traductor tomada del reverso de la portada
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| 590 |
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|a El ejemplar CITA2484 está ubicado temporalmente en la Biblioteca de Ciencias Agroalimentarias
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| 650 |
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|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
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|a GASTRONOMIA
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| 700 |
1 |
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|a Sanginés Franchini, María Cristina
|e Traductor/a
|4 trl
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| 912 |
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|a 10-APR-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 949 |
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|a Susana
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| 916 |
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|a Reconversión
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