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Nutritional evaluation of food processing /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Karmas, Endel
(Editor )
Otros Autores:
Harris, Robert Samuel 1905-
(Editor , Editor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
Nueva York :
Van Nostrand Reinhold,
1988.
Edición:
3. edition
Materias:
ALIMENTOS
>
ANALISIS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
x, 786 páginas : ilustraciones
ISBN:
0442247621
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