| LEADER | 00954nam a2200253 u 4500 | ||
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| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica | ||
| 041 | 0 | |a spa | |
| 082 | 0 | |a 664.07 |b S163p |2 00 | |
| 100 | 1 | |a Salfield, J. R. |e Autor/a |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Prácticas de ciencia de los alimentos / |c J. R. Salfield ; traducido por Fernando Pérez Florez |
| 260 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c [1977?]. | ||
| 300 | |a 154 páginas : |b ilustraciones | ||
| 500 | |a Título original: Experimental work in food science | ||
| 590 | |a El ejemplar CITA2052 está ubicado temporalmente en Biblioteca de Ciencias Agroalimentarias | ||
| 650 | |a ALIMENTOS -- ANALISIS | ||
| 700 | 1 | |a Pérez Florez, Fernando |e Traductor/a |4 trl | |
| 912 | |a 08-APR-2015 - CALDERON ZUÑIGA, ANA CRISTINA | ||
| 949 | |a -Tatiana | ||
| 916 | |a Reconversión | ||