Actividad antioxidante y caracterización química de Verbena Officinalis L. (Verbenaceae) y Hamamelis Virginiana (Hamamelidaceae) /
La finalidad de esta investigación es estudiar la actividad antioxidante de Verbena officinalis L. y de Hamamelis virginiana L. para su eventual incorporación en alimentos, pudiendo ser empleados como conservantes naturales y sustituyendo los antioxidantes sintéticos que no poseen un efecto claro so...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Pamplona,
2009.
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
583.44 |
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| Copia | Disponible |