Actividad antioxidante y caracterización química de Verbena Officinalis L. (Verbenaceae) y Hamamelis Virginiana (Hamamelidaceae) /
La finalidad de esta investigación es estudiar la actividad antioxidante de Verbena officinalis L. y de Hamamelis virginiana L. para su eventual incorporación en alimentos, pudiendo ser empleados como conservantes naturales y sustituyendo los antioxidantes sintéticos que no poseen un efecto claro so...
Autor principal: | Hidalgo Muñoz, Olman Alonso 1982- (Autor/a) |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Pamplona,
2009.
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Materias: |
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