Actividad antioxidante y enzimática de albahaca "Nufar" (Ocimun basilicum L.) almacenada en refrigeración /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	López Blancas, Eduardo (Autor/a)
Otros Autores:	Martínez-Damián, María Teresa (Autor/a), Colinas-León, María Teresa (Autor/a), Bautista Bañuelos, Cecilio (Autor/a), Martínez Solís, Juan (Autor/a), Rodríguez Pérez, Juan Enrique (Autor/a)
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Materias:	ALBAHACA ANTIOXIDANTES REFRIGERACION DE ALIMENTOS REFRIGERACION POR ABSORCION
Acceso en línea:	Ver artículo en línea

Descripción
Descripción Física:	255-265 : ilustraciones en blanco y negro.

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