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| LEADER |
01371nab a2200313 a 4500 |
| 001 |
000447010 |
| 005 |
20211112084006.0 |
| 008 |
160513s2016 cr fr p r ||||||spa d |
| 035 |
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|a 9478419
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 082 |
0 |
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|a 630
|b A
|2 00
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| 100 |
1 |
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|a Chacón Villalobos, Alejandro
|d 1972-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal /
|c Alejandro Chacón-Villalobos, María Lourdes Pineda-Castro, Cristina Jiménez-Goebel.
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| 300 |
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|a 19-36 :
|b 1 ilustración en blanco y negro, gráficos en blanco y negro.
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| 650 |
0 |
7 |
|a INDUSTRIA DE HELADOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE DE CABRA
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
|x PRODUCTOS DERIVADOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE DE CABRA
|x ANALISIS E INSPECCION
|
| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE
|x ANALISIS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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| 700 |
1 |
|
|a Pineda Castro, María Lourdes
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Jiménez Goebel, Cristina
|e Autor/a
|
| 773 |
0 |
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|g Vol.27, no.1
|t Agronomia mesoamericana
|7 nnab
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| 856 |
4 |
1 |
|u http://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/download/21875/22572
|y Ver artículo en línea
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| 900 |
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|a 2017
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| 912 |
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|a 14-MAY-2016 - RODRIGUEZ SEGURA, LAURA
|
| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 917 |
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|a 13-MAY-2016 - RODRIGUEZ SEGURA, LAURA
|
| 949 |
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|a IG -LRS
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