Composición química, rendimiento y evalualuación de la calidad de la piangua (Anadara tuberculosa) almacenada en refrigeración (4 °C)

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Composición química, rendimiento y evalualuación de la calidad de la piangua (Anadara tuberculosa) almacenada en refrigeración (4 °C)

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Carballo Avendaño, José E. (Autor, Autor/a), Herrera Ramírez, Carlos Hernán (Autor/a)
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Undetermined
Materias:	PIANGUAS ALMACENAMIENTO CONTROL DE CALIDAD REFRIGERACION DE ALIMENTOS

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