Evaluación de la vida útil de una pasta de tomate mediante pruebas aceleradas por temperatura /

Evaluación de la vida útil de una pasta de tomate mediante pruebas aceleradas por temperatura /

Bibliographic Details
Main Author: García Baldizón, Claudia (Autor/a)
Other Authors: Chacón Valle, Gerardo 1945- (Autor/a), Molina Córdoba, Manuel Enrique 1948- (Autor/a)
Format: Article
Language:Spanish
Subjects:
PRODUCTOS DEL TOMATE > INVESTIGACION
TOMATES > INVESTIGACIONES
TOMATES > INDUSTRIA Y COMERCIO
CONSERVACION DE ALIMENTOS
ACIDIFICACION > PRUEBAS
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