|
|
|
|
| LEADER |
01170nab a2200289 a 4500 |
| 001 |
000466533 |
| 005 |
20211201104035.0 |
| 008 |
160513s2016 cr fr p r ||||||spa d |
| 035 |
|
|
|a 9478423
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 082 |
0 |
|
|a 630
|b A
|2 00
|
| 100 |
1 |
|
|a Arce Méndez, José Rafael
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco /
|c José Rafael Arce-Méndez, Eduardo Thompson-Vicente, Sandra Calderón-Villaplana.
|
| 300 |
|
|
|a 61-71 :
|b ilustraciones en blanco y negro.
|
| 650 |
0 |
7 |
|a SUERO DE LECHE
|
| 650 |
0 |
7 |
|a SUERO DE QUESO
|
| 650 |
0 |
7 |
|a PROTEINAS EN LA NUTRICION HUMANA
|
| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Thompson Vicente, Eduardo
|d 1959-
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Calderón Villaplana, Sandra
|e Autor/a
|
| 773 |
0 |
|
|g Vol.27, no.1
|t Agronomia mesoamericana
|7 nnab
|
| 856 |
4 |
1 |
|u http://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/download/21878/22575
|y Ver artículo en línea
|
| 900 |
|
|
|a 2017
|
| 912 |
|
|
|a 14-MAY-2016 - RODRIGUEZ SEGURA, LAURA
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
| 917 |
|
|
|a 13-MAY-2016 - RODRIGUEZ SEGURA, LAURA
|
| 949 |
|
|
|a IG -LRS
|