Panaderos /
Sumario: Presenta cómo se descubrió el pan y cómo lo han hecho en diferentes lugares de Costa Rica, como Santa Cruz, Cartago, Nicoya. Muestra las opiniones de panaderos, panaderías famosas, el inicio del proceso de fermentación de la harina y el cocimiento del pan en los hornos.
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[San José, Costa Rica] :
15 UCR,
2005.
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| Materias: |
| Sumario: | Sumario: Presenta cómo se descubrió el pan y cómo lo han hecho en diferentes lugares de Costa Rica, como Santa Cruz, Cartago, Nicoya. Muestra las opiniones de panaderos, panaderías famosas, el inicio del proceso de fermentación de la harina y el cocimiento del pan en los hornos. |
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| Descripción Física: | 1 videodisco (cerca de 26 min.) : sonoro, color ; 12 cm |
| Créditos de Producción: | Créditos: producción general Victoria Ramírez ; producción ejecutiva Carlos Freer ; edición Juan Ma Gómez. |