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| LEADER |
01669nam a2200313 a 4500 |
| 001 |
000559865 |
| 005 |
20221005161024.0 |
| 008 |
161111s2016 cr a frm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 40152
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| 100 |
1 |
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|a Vallejo Chaverri, Irene María
|d 1991-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de un programa de capacitación en inocuidad con base en el Sistema de Certificación FSSC 22000 para la empresa COPROLAC S.A con el fin de mejorar la competencia, toma de conciencia y formación de sus colaboradores /
|c elaborado por Irene María Vallejo Chaverri ; Marjorie Henderson García, directora.
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2016.
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| 300 |
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|a ix, 132 hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2016
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| 650 |
0 |
7 |
|a PRODUCTOS LACTEOS
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
|x ASPECTOS HIGIENICOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a CAPACITACION DE EMPLEADOS
|x DISEÑO
|v PROGRAMAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS
|x MANIPULACION
|x MEDIDAS DE SEGURIDAD
|v PROGRAMAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
|v PROGRAMAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
|
| 700 |
1 |
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|a Henderson García, Marjorie
|d 1960-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3864
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| 900 |
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|a 2016
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a ABR -MEG
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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