Determinación de actividad de agua y curvas de sorción en alimentos /
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
1989.
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Materias: |
Notas: | "Programa Cooperativo Universidad de Costa Rica, Ministerio de Agricultura y Ganadería" |
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Descripción Física: | 66 hojas : ilustraciones. |