Determinación de actividad de agua y curvas de sorción en alimentos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
1989.
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| Materias: |
| Notas: | "Programa Cooperativo Universidad de Costa Rica, Ministerio de Agricultura y Ganadería" |
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| Descripción Física: | 66 hojas : ilustraciones. |