Evaluación del efecto de los ingredientes, el tiempo y la temperatura de almacenamiento en la estabilidad de los carotenoides presentes en el sofrito /
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
2017.
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Materias: |
Descripción Física: | 49 hojas : ilustraciones a color. |
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