|
|
|
|
| LEADER |
00996nam a2200217 a 4500 |
| 001 |
000572768 |
| 005 |
20221007162138.0 |
| 008 |
170908s2017 sp a gr ||||||spa d |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 082 |
0 |
|
|a 664.07
|b C794e
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Cordero García, Marcia
|d 1986-
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación del efecto de los ingredientes, el tiempo y la temperatura de almacenamiento en la estabilidad de los carotenoides presentes en el sofrito /
|c estudiante Marcia Cordero García.
|
| 260 |
|
|
|c 2017.
|
| 300 |
|
|
|a 49 hojas :
|b ilustraciones a color.
|
| 502 |
|
|
|a Tesis (máster en desarrollo e innovación de alimentos)--Universidad de Barcelona. Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación. Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía, 2017
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CAROTENOIDES
|x ANALISIS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CAROTENOIDES
|
| 900 |
|
|
|a 2018-O
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
| 949 |
|
|
|a ABR -DQS
|
| 919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
|