Preelaboración y conservación de los alimentos /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Barcelona :
Altamar,
c2013.
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| Materias: |
| Notas: | A la cabeza de la portada: CFGM Cocina y Gastronomía. Hostelería y turismo |
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| Descripción Física: | 295 páginas : ilustraciones a color. |
| ISBN: | 9788415309499 |