Determinación de la presencia de carne de caballo y evaluación de la presencia de Listeria monocytogenes en muestras de salchichón criollo expendido en el Área Metropolitana de Costa Rica /
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
[San José, Costa Rica],
2017.
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| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Copy | Available |
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