Caracterización de aspectos gastronómicos y socioculturales de la dulcería artesanal tradicional costarricense en cuatro comunidades de Alajuela y Cartago /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Azofeifa Jara, Paola Lucía 1987- (Autor/a)
Otros Autores:	Chaves Campos, Silvia María 1985- (Autor/a), Garita Cerdas, Susana Jimena (Autor/a), Hidalgo Delgado, Rebeca de Jesús 1992- (Autor/a), Sedó Masís, Patricia Eugenia 1965- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José], Costa Rica, 2017.
Materias:	DULCES > COSTA RICA CONFITERIA > ALAJUELA (COSTA RICA) CONFITERIA > CARTAGO (COSTA RICA) GASTRONOMIA > COSTA RICA COCINA COSTARRICENSE
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

Descripción
Descripción Física:	xvii, 307 hojas (1 plegada) : ilustraciones a color.

Ejemplares similares