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| LEADER |
01406nam a2200289 a 4500 |
| 001 |
000577160 |
| 005 |
20230707142521.0 |
| 008 |
171130s2017 cr a frm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 41864
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| 100 |
1 |
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|a Piedra Abarca, Ariela
|d 1990-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Efecto del procesamiento sobre la bioaccesibilidad de los carotenoides del marañón (Anacardium occidentale) /
|c elaborado por Ariela Piedra Abarca ; [Patricia Esquivel Rodríguez, directora del proyecto].
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2017.
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| 300 |
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|a xiv, 61 hojas :
|b ilustraciones (algunas a color).
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2017
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| 650 |
0 |
7 |
|a MARAÑON
|x ANALISIS QUIMICO
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| 650 |
0 |
7 |
|a CAROTENOIDES
|x PRUEBAS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
|x MEDICIONES
|
| 700 |
1 |
|
|a Esquivel Rodríguez, Patricia
|d 1969-
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4346
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| 900 |
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|a 2018-O
|
| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a ACC -IAP
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
| 904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
|
| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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