Evaluación de algunos indicadores de calidad e higiene, Salmonella sp, Listeria sp y Listeria monocytogenes en mango verde (Mangifera indica) y papaya (Carica papaya) comercializados en diferentes expendios del Área Metropolitana de Costa Rica /
Autor principal: | Matamoros Suárez, Raúl Enrique 1991- (Autor/a) |
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Otros Autores: | Quesada Cascante, Silvia 1988- (Autor/a) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José], Costa Rica,
2017.
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Materias: |
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