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| LEADER |
01643nam a2200349 a 4500 |
| 001 |
000592546 |
| 005 |
20200528142123.0 |
| 008 |
181102s2018 cr a frm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 43318
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| 100 |
1 |
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|a Rangel Mena, Valerie Dili
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Valorización de un subproducto del procesamiento agroindustrial de guayaba (Psidium guajava) mediante la extracción de compuestos antioxidantes (polifenoles y carotenoides) /
|c Valerie Dili Rangel Mena ; [Eduardo Thompson Vicente, director del proyecto].
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2018.
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| 300 |
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|a 127 hojas :
|b ilustraciones (algunas a color).
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| 500 |
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|a Director tomado de preliminares
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2018
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| 650 |
0 |
7 |
|a GUAYABAS
|x PRODUCTOS DERIVADOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
|v ESTUDIO DE CASOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a COMPUESTOS ORGANICOS
|x ANALISIS
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| 650 |
0 |
7 |
|a ANTIOXIDANTES
|
| 650 |
0 |
7 |
|a POLIFENOLES
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| 650 |
0 |
7 |
|a CAROTENOIDES
|
| 650 |
0 |
7 |
|a EXTRACCION (QUIMICA)
|x TECNICAS
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| 700 |
1 |
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|a Thompson Vicente, Eduardo
|d 1959-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5980
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| 900 |
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|a 2018-O
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a MBA -IAP
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| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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