Valorización de un subproducto del procesamiento agroindustrial de guayaba (Psidium guajava) mediante la extracción de compuestos antioxidantes (polifenoles y carotenoides) /

Código QR

Valorización de un subproducto del procesamiento agroindustrial de guayaba (Psidium guajava) mediante la extracción de compuestos antioxidantes (polifenoles y carotenoides) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rangel Mena, Valerie Dili (Autor/a)
Otros Autores:	Thompson Vicente, Eduardo 1959- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica, 2018.
Materias:	GUAYABAS > PRODUCTOS DERIVADOS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS > ESTUDIO DE CASOS COMPUESTOS ORGANICOS > ANALISIS ANTIOXIDANTES POLIFENOLES CAROTENOIDES EXTRACCION (QUIMICA) > TECNICAS
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

Ejemplares similares

Manejo, almacenamiento y utilización industrial de la guayaba (Psidium guajava)
por: Peña Delgado, María Teresa
Publicado: (1986)

Evaluación de las condiciones de proceso de flor de itabo (Yucca elephantipes) para la obtención de una infusión con capacidad antioxidante /
por: Abarca Fernández, Michael 1995-
Publicado: (2022)

La preservación de pulpa de guayaba (Psidium guajava L.) por métodos combinados
por: Víquez Rodríguez, Floribeth, et al.

Carotenoids /
por: Bauernfeind, J. Christopher, et al.
Publicado: (1971)

Radicales libres y antioxidantes naturales
por: Camarena G, G.

Evaluación de 3 niveles de fertilización orgánica en el cultivo de guayaba (Psidium guajava) /
por: Ortega Maldonado, German Antonio
Publicado: (2017)

Fruit and vegetable phytochemicals : chemistry, nutritional value, and stability /
por: Rosa, Laura de la, et al.
Publicado: (2010)

Efecto antioxidante y contenido polifenólico de Syringodium filiforme (Cymodoceaceae) /
por: González García, Kethia, et al.

Tolerancia a la desecación y almacenamiento de la semilla de guayaba (psidium guajava) /
por: Guevara Ohara, Jorge Ernesto

Guava (psidium guajava L.) in Hawaii-history and reproduction /
por: Shigeura, Gordon T.
Publicado: (1983)

Desarrollo de un alimento funcional a partir de guayaba (Psidium guajava L.), acorde a las necesidades del mercado y mediante el uso de herramientas de innovación /
por: Camacho Fernández, Guillermo
Publicado: (2021)

Almacenamiento y conservacion de semillas de guayaba (Psidium guajava L.) y caracterizacion de doce genotipos de la coleccion CATIE /
por: Lorenzo Jara, Franco Antonio, et al.
Publicado: (1988)

Efecto del embolsado de frutos contra moscas de la fruta en dos sistemas de producción en cultivo de guayaba (Psidium guajava L.) /
por: Herrera Alvarado, Raúl Antonio
Publicado: (2007)

Pollen carriers and fruit development of Psidium guajava L. (Myrtaceae) in the Neotropical region /
por: Hedström, Ingemar

Globalización, transferencia y adopción de tecnológica - Guayaba (Psidium guajava L.) provincia de Vélez (Colombia)
por: Ropero Beltrán, Sandro

El análisis de superficies de respuesta en la preservación de pulpa de guayaba (Psidium guajava L.) por métodos combinados en el nivel industrial
por: Víquez Rodríguez, Floribeth, et al.

Evaluación de metodos de escarificación para romper latencia en dos variedades de semillas de guayaba (Psidium guayava) en Colombia /
por: Guevara Ohara, Jorge Ernesto
Publicado: (2014)

Análisis Bromatológico de cuatro variedades de Guayabas ( PSIDIUM GUAJAVA ) Cultivadas en la Provincia de Chiriquí.
por: Quiróz, Kenia Elvira

Evaluación del efecto de los ingredientes, el tiempo y la temperatura de almacenamiento en la estabilidad de los carotenoides presentes en el sofrito /
por: Cordero García, Marcia 1986-
Publicado: (2017)

Deposición de carotenoides en tejidos de ratas y conejos
por: Gallardo M., María Cecilia
Publicado: (1992)

Comparison of enzymically glucuronidated flavonoids with flavonoid aglycones in an in vitro cellular model of oxidative stress protection.
por: Stevenson, David E.

Diagnóstico del cultivo de la guayaba /
Publicado: (1992)

Strepsicatres smithiana (Walsingham, 1891), enrollador de hojas de Psidium guajava. Identificación, daño y ciclo biológico /
por: Canacuán Nasamuez, Doris Elisa

Efecto de la aplicación de nitrógeno y potasio en el rendimiento del cultivo de la guayaba (Psidium guajava L.)

Estudio integral de la guayaba en Santander.
Publicado: (1970)

Efecto de la agricultura de conservación y convencional en la producción del cultivo de guayaba (Psidium guajava L.), en el municipio de la Concordia, 2019
por: Lanuza Martínez, Paola Alexandra | López Benavides, Kenny | Rugama Arostegui, Jonathan Jerónimo | Gutiérrez Herrera, Tamara Lisseth López Benavides Kenny
Publicado: (2019)

Carotenoide muy importante y poco conocido /
por: García-Cañedo, Juan Cristóbal

Evaluación de cuatro patrones para injertos de guayaba ( Psidium guayaba L.) /
por: Bogantes Arias, Antonio

Efecto de la condicion del suelo, el estado de desarrollo del cultivo de la guayaba (psidium guajava L)sobre la actividad biológica del suelo

Carotenoids
Publicado: (1998)

Elaboración de fichas producto mercado. Producto: Guayaba en conserva. Mercados: Estados Unidos
Publicado: (2005)

La guayaba y otras frutas myrtáceas
por: Cañizares Zayas, Jesús
Publicado: (1973)

Merma en cultivo de guayaba taiwanesa : producción en Panamá Oeste /
por: Montenegro, Eric

Herramientas para un programa de mejoramiento genético del guayabo (Psidium guajava L.) en Cuba /
por: Valdés Infante, Juliette

Antioxidantes
por: Leaversuch, R.

Efecto de diferentes fuentes y concentraciones lipídicas sobre la bioaccesibilidad de los carotenoides en una matriz modelo de papaya y leche /
por: Zumbado Chinchilla, Cristina
Publicado: (2018)

Evaluation of the efficiency of somatic embryogenesis in guava (Psidium Guajava L.) /
por: Akhtar, Nasim

Effects of 1-MCP on oxidative parameters and quality in "Pearl" guava (Psidium guajava L.) fruit. /

Influencia de la sumersion en agua destilada, acido giberelico y ergostim sobre la germinacion de semillas de guayaba (Psidium guajava)
por: Rodriguez, N.=700 1 Gordillo, M.

Antioxidantes de los alimentos : Aplicaciones practicas
por: Pokorny, J.
Publicado: (2001)